宮廷女官チャングムの誓い」は韓国で視聴率50%を超えた伝説の韓国大河ドラマ。16世紀初頭の朝鮮王朝、中宗の時代に実在したといわれる医女・チャングム(大長今)の生涯を壮大に描いた時代劇です。

< 全54話ストーリー >

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チャングムの誓い、第39話 「ヨリの企み」

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    Changumu051 皇后は以前の競い合いの時に食べたメミル・チョンビンの味が忘れられず、チャングムに夜食に作るよう頼みます。この事実を知ったクミョンは耐えられない惨めさを感じるのです。

    ヨリはチャングムを追い出す為にあらゆる手をつくします。チャングムはヨリの策で同僚の医女たちと上司に誤解を招くようになり、疫病が発生した地域に行く事になるのです。疫病が流行っている地域でもチャングムを悪者にする為にヨリとチョン・ユンスはチャングムを処罰するチャンスを狙いますが…。

    【韓国料理】

    チャングム誓いといえば、李氏朝鮮時代の宮廷料理がドラマのアクセントとして、登場します。韓国料理といえばまず思い出すのが、キムチ、そして焼肉料理でしょうか。

    そこで、韓国料理についてまとめてみました。ずいぶん沢山ありますよ。

    あなたは、いくつ知ってますか?

    スープ類サムゲタン(参鶏湯) ポシンタン(補身湯)犬の肉と野菜のスープ ソルロンタン:コムタンとも メウンタン カムジャタン:カムジャッグとも チュオタン ネジャンタン(内臓湯) ヘジャンクッ ユッケジャン

    鍋(チゲ)類キムチチゲ テンジャンチゲ ブデチゲ トゥブチゲ スンドゥブチゲ チャムチチゲ トンテチゲ スープ類とチゲ類の区別は非常に曖昧である

    ご飯類ピビムバプ(ビビンバ) クッパ ポックンパプ(いわゆる炒飯)

    チョン(煎)類チヂミ

    麺類ククス 冷麺(ネンミョン) チャジャン麺(炸醤麺)

    野菜類キムチ ナムル

    粉食(プンシク)類ラミョン(ラーメン) トッポッキ マンドゥ スジェビ スンデ ドトリムク

    肉類カルビ(カルビクイ):タッカルビ(ダッカルビ)なども プルコギ サムギョプサル チムダク ユッケ

    飲み物シッケ(ただし、地域によっては魚介類のなれ寿司様の発酵食品を指す) スジョンクァ

    酒類マッコルリ(マッコリ) 焼酎(ソジュ) 百歳酒(ペクセジュ) 爆弾酒(ポクタンジュ) 慶州法酒(キョンジュボッジュ)

    その他ホンタク ホンオフェ ポンテギ ケブル(ユムシ)

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